به نقل از «فارس»

انرژی هدر رفته در سردخانه های صنعتی

تاریخ انتشار: ۱۷ بهمن ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۶۹۴۶۴۹

عوامل گوناگونی باعث هدر رفتن انرژی در سردخانه‌های صنعتی می شود. عواملی مانند استفاده از تجهیزات قدیمی، نظارت ناکافی بر عملکرد تجهیزات سردخانه، فناوری‌های قدیمی و عدم بهینه‌سازی فضا و عایق بندی، می‌توانند منجر به اتلاف انرژی شوند. همچنین، عدم نظارت دقیق بر دما و رطوبت، سیستم‌های خنک‌کننده ناکارآمد، و سیستم‌های نورپردازی پر مصرف نیز نقش مهمی در افزایش مصرف انرژی دارند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

به منظور کاهش هدر رفت انرژی، تجهیزات به‌ روز، نظارت دقیق، بهینه‌ سازی سیستم‌ها، استفاده از سیستم‌های هوشمند، و به‌روزرسانی عایق‌ها توصیه می‌شود. این اقدامات می‌توانند به بهبود بهره‌ وری انرژی و کاهش هزینه‌ ها در سردخانه‌ های صنعتی کمک کنند.

سردخانه

سردخانه یا انبار سرد، سازه ای  است تا دما و رطوبت خاصی را حفظ کرده و محصولات غذایی یا دیگر مواد قابل فساد و حساس به دما را در شرایط ایده‌آل نگهداری کند. سردخانه‌ها در زنجیره تأمین غذا، صنعت برودتی، و تجارت بین‌المللی به طور گسترده استفاده می‌شوند. این ساختارها اجزاء و ویژگی‌های مختلفی دارند که به بهترین نحو اجازه می‌دهند تا محصولات را در شرایط بهینه نگهداری کنند.

انواع سردخانه

سردخانه‌ها به دو نوع تقسیم می‌شوند: سردخانه‌های زیر صفر و سردخانه‌های بالای صفر. هر یک از این نوع سردخانه‌ها برای نگهداری محصولاتی با شرایط نگهداری خاص مورد استفاده قرار می‌گیرند.

سردخانه‌های زیر صفر

این نوع سردخانه‌ها برای نگهداری محصولاتی که نیاز به دماهای منفی دارند مانند محصولات یخچالی و فریزر استفاده می‌شوند. محصولاتی مانند گوشت، ماهی، مرغ، خوراکی‌های آماده و دیگر مواد غذایی قابل انجماد در این نوع سردخانه‌ها نگهداری می‌شوند. دماهای این سردخانه‌ها ممکن است به حداقل 20- درجه سانتی‌گراد یا حتی پایین‌تر برسد.

مشخصات فنی سردخانه زیر صفر

برای اطلاعات دقیقتر درباره مشخصات فنی سردخانه زیر صفر، نیاز به اطلاعات بیشتری در خصوص نوع سردخانه، اندازه، دمای مورد نیاز، نوع سیستم سرمایش، ویژگی‌های عایق‌بندی، سیستم تهویه و سایر جزئیات داریم. در اینجا چند مورد از مشخصات معمولی یک سردخانه زیر صفر آورده شده‌اند:

دما: مشخص کنید که دمای مورد نیاز برای نگهداری محصولات چه مقدار است. برخی سردخانه‌ها نیاز به دماهای بسیار پایین، مثل 20- درجه  سانتی‌گراد یا پایین‌تر دارند.
ابعاد و حجم: ابعاد سردخانه و حجم داخلی آن بر اساس نیازهای ذخیره‌سازی و مقدار محصولاتی که قرار است در آن نگهداری شوند، تعیین می‌شود.
عایق‌بندی: مشخصات عایق‌بندی ساختمان سردخانه بسیار حیاتی است تا از ورود گرما به داخل سردخانه جلوگیری شود و دمای داخل سردخانه حفظ شود.
سیستم سرمایش: برای حفظ یک محیط سرد و مطابق با الزامات نگهداری مواد مختلف در سردخانه، سیستم سرمایش باید قابلیت کنترل دما و رطوبت محیط را داشته باشد. 
سیستم تهویه: استفاده از سیستم‌های تهویه هوا، نیز برای کاهش انرژی مصرفی و حفظ شرایط محیطی مورد نیاز در سردخانه بسیار حائز اهمیت است.
کنترل دما: سیستم کنترل دما و نظارت بر دما به صورت دقیق برای جلوگیری از نقصان در کیفیت محصولات حائز اهمیت است.
امکانات اضافی: برخی سردخانه‌ها امکانات اضافی مانند سیستم مانیتورینگ، اتوماسیون، سیستم هشداردهی و دیگر ویژگی‌ها را نیز دارا می‌باشند.

سردخانه‌های بالای صفر

این نوع سردخانه‌ها برای نگهداری محصولاتی که به دماهای مثبت نیاز دارند، مانند میوه‌ها، سبزیجات، نوشیدنی‌ها و دیگر محصولات خوراکی مناسب هستند.

دماهای این سردخانه‌ها ممکن است از 0 درجه سانتی‌گراد به بالا باشد، تا به محصولات زود فاسد نشود.

این سردخانه‌ها به عنوان انبار موقت یا انبار محصولات خاص مورد استفاده قرار می‌گیرند.

بسته به نوع محصولاتی که قرار است در سردخانه نگهداری شوند و نیازهای دمایی آنها، انتخاب بین سردخانه‌ های زیر صفر و بالای صفر مهم است. همچنین، مهم است که در ساختار سردخانه‌ها به عواملی مانند عایق‌بندی، سیستم تهویه و سیستم سرمایش دقت شود تا شرایط بهینه نگهداری فراهم شود.

اجزای سردخانه

از اجزای سرخانه می توانیم کمپرسورها، کندانسور، اواپراتور، عایق ها و درب سردخانه را نام ببریم.این تجهیزات می توانند باعث افزایش یا کاهش هدررفت انرژی در سردخانه شوند.

کمپرسور

کمپرسورهای سردخانه برای ایجاد و حفظ دماهای پایدار درون سردخانه بسیار حائز اهمیت هستند. انتخاب نوع کمپرسور مناسب بر اساس نوع سردخانه، حجم محصولات و نیازهای سیستم مهم است. همچنین، بهینه‌سازی عملکرد کمپرسورها در جهت صرفه‌جویی در انرژی و افزایش بهره‌وری نیز اهمیت دارد.

در سیستم‌های خنک‌کننده سردخانه، کمپرسور عمدتاً به دو نوع تقسیم می‌شود:

کمپرسور پیستونی (Reciprocating Compressor)

این نوع کمپرسور از یک پیستون برای ایجاد فشار درون سیلندر استفاده می‌کند. وقتی پیستون به سمت بالا حرکت می‌کند، گاز یا بخار خنک‌کننده وارد سیلندر می‌شود و سپس با حرکت پیستون به سمت پایین، گاز به‌طور فشرده‌تر از سیلندر خارج می‌شود و به قسمت‌های دیگر سیستم می‌رسد.

کمپرسور گردشی یا روتاری (Rotary Compressor)

در این نوع کمپرسور، یک شفت با حرکت چرخشی به‌کار می‌رود تا فشار را ایجاد کند. این نوع کمپرسور به‌طور معمول در سیستم‌های سردخانه صنعتی به‌کار می‌رود و برای بخش‌هایی از سردخانه‌های بزرگ مناسب است.

 برند های برتر کمپرسور سردخانه

کمپرسورها در برند های مختلفی تولید می شوند که این تنوع تولید کمپرسورها باعث انتخاب بهتر و راحت تر می گردد.

کمپرسور بیتزر (Bitzer)

یکی از برترین تولیدکنندگان کمپرسور در اروپا

دارای راندمان مصرف بالا و اتلاف انرژی کم

تولید کمپرسور در مدل‌های پیستونی، اسکرال

انواع کمپرسور بیتزر:

کمپرسورهای کامپکت اسکرو
کمپرسورهای هرمتیک اسکرال
کمپرسورهای سمی هرمتیک اسکرو
کمپرسورهای سیلندر پیستونی تسمه‌ای
کمپرسورهای سمی هرمتیک رفت و برگشتی
کمپرسورهای سیلندر پیستونی سمی هرمتیک (دو مرحله‌ای)

کمپرسور دانفوس (Danfoss)

برند معتبر دانمارکی با کمپرسورهای برودتی متنوع.

تولید کمپرسور های اسکرال، منیروپ و بدون روغن با عملکرد برتر

کمپرسور دورین (Dorin)

عملکرد قابل اعتماد در صنعت سردخانه‌ سازی

تخصص در تولید کمپرسورهای پیستونی برای سردخانه

ارائه محصولات با کیفیت و انواع مدل‌ها بر اساس نیازهای متنوع

انواع کمپرسور پیستونی دورین:

کمپرسور باز سمی هرمتیک سیلندر پیستونی تک مرحله ای
کمپرسور سمی هرمتیک سیلندر پیستونی دو مرحله ای

کمپرسور رفکامپ (Refcomp)

تولید در شرکت ایتالیایی

کاهش اتلاف انرژی و عملکرد بهینه

دارای مدل‌های اسکرال، پیستونی و دو مرحله‌ای با کارایی بالا

کمپرسور کوپلند (Copeland)

تولید در شرکت امرسان

تولید کمپرسورهای اسکرال، پیستونی

مورد استفاده در چیلر، آیس بانک، سردخانه و سیستم‌های برودتی متنوع

کندانسور

کندانسورها در سیستم‌های سردخانه صنعتی یکی از اجزای اصلی هستند که برای انتقال حرارت از داخل سردخانه به محیط خارجی استفاده می‌شوند. کندانسورها در سیستم‌های خنک‌کننده یا یخسازی نقش مهمی دارند.

کندانسورهای سردخانه صنعتی اغلب به دو نوع تقسیم می‌شوند:

کندانسور هوایی (Air-Cooled Condenser)

در کندانسور هوایی، حرارت به وسیله هوا انتقال می‌یابد. یک فن برای گرفتن هوا از محیط خارجی استفاده می‌شود تا بر روی لوله‌های کندانسور تأثیر گذاشته و حرارت را به هوا منتقل کند. این نوع کندانسورها در مکان‌هایی که دسترسی به آب محدود است یا هوا آلوده است، معمولاً مناسب هستند.

کندانسور آبی (Water-Cooled Condenser)

در کندانسور آبی، حرارت به وسیله آب منتقل می‌شود. آب از یک منبع آب تأمین می‌شود و سپس از لوله‌های کندانسور عبور می‌کند تا حرارت را از سیستم خنک کند. این نوع کندانسورها ممکن است به دلیل نیاز به منبع آب مناسب و دسترسی به آب، در برخی مناطق محدودیت‌هایی داشته باشند.

توجه داشته باشید که انتخاب نوع کندانسور بستگی به عوامل مختلفی مانند نوع سردخانه، شرایط اقلیمی، هزینه‌ها و منابع موجود دارد. همچنین، بهینه‌سازی مصرف انرژی نیز در انتخاب نوع کندانسور اهمیت دارد.

برند کندانسور

از بهترین برند کندانسور در ایران می توانیم به کندانسور نیک اشاره کنیم که دارای سه مدل : کندانسور آبی نیک، کندانسور هوایی نیک و کندانسور تبخیری نیک می باشد.

اواپراتور سردخانه

همانطور که می دانید اپراتورهای سردخانه با جذب گرمای نهان از محیط، سیال را به حالت تبخیر می‌برند و در نتیجه، محیط بیرونی را خنک می‌کنند. این اواپراتورها با استفاده از دستگاه‌هایی که شامل فشار و دمای پایینی هستند، این عمل را انجام می‌دهند.

در زیر، نام و توضیح کوتاهی در مورد انواع مختلف اواپراتورهای سردخانه آورده شده است :

اواپراتور هوایی: این نوع اواپراتور از هوا به عنوان محیط انتقال گرما استفاده می‌کند. هوایی بودن این سیستم به این معناست که هوا به عنوان سیال تبادل حرارت میان مایع تبخیر و محیط خارجی عمل می‌کند.
اواپراتور آبی: این نوع اواپراتور از آب به عنوان مایع تبخیر استفاده می‌کند. آب به خاطر ویژگی‌های خود در انتقال گرما بسیار مؤثر است.
اواپراتور پوسته و لوله: این نوع اواپراتور از یک سیستم پوسته و لوله برای تبادل حرارت استفاده می‌کند. مایع تبخیر درون لوله‌ها جریان دارد و پوسته اطراف این لوله‌ها برای جذب حرارت از محیط خارجی مسئول است.
اواپراتور صفحه‌ای: این نوع اواپراتور از صفحات فلت برای تبادل حرارت استفاده می‌کند. مایع تبخیر بر روی صفحات فلت جریان دارد و حرارت از محیط خارجی به صفحات فلت منتقل می‌شود.
اواپراتور تخت: این نوع اواپراتور از یک سطح تخت برای تبادل حرارت استفاده می‌کند.مایع تبخیر بر روی سطح تخت قرار دارد و این سطح تخت برای جذب حرارت از محیط خارجی استفاده می‌شود.

بهترین برند اواپراتور

از جمله بهترین برندهای اواپراتور که با راندمان بالا و مصرف انرژی کم شناخته می‌شوند، به اواپراتورهای نیک می‌تواند اشاره کرد. این برندها به عنوان گزینه‌های معتبر و با کیفیت در صنعت اواپراتورهای سردخانه شناخته می‌شوند، با ارائه راه‌حل‌هایی که همراه با راندمان بالا و کارایی انرژی مثبت هستند. پیشنهاد می‌شود قبل از خرید، مشخصات فنی و ویژگی‌های هر مدل را با یکدیگر مقایسه کرده و به نظرات کاربران و افرادی که از این برندها استفاده کرده‌اند، توجه کنید تا انتخابی هوشمندانه داشته باشید.

اواپراتور هوایی نیک
اواپراتور فریونی نیک
اواپراتور تونل انجماد نیک
اواپراتور آمونیاکی نیک
اواپراتور آبی نیک
اواپراتور پوسته و لوله نیک

هر یک از این اواپراتورها به طور مشترک در فرآیندهای سردخانه و یخچالها برای خنک کردن محیط استفاده می‌شوند و نوع انتخابی به ویژگی‌ها و نیازهای خاص هر کاربرد بستگی دارد.

عایق سردخانه

عایق سردخانه و کف سازی سردخانه از اهمیت بالایی برخوردارند تا دماهای پایین درون ساختمان حفظ شده و محیط مناسبی برای ذخیره‌سازی مواد فراهم شود. در زیر به برخی نکات در خصوص عایق حرارتی و کف سازی سردخانه اشاره می کنیم.

ضخامت عایق حرارتی باید به اندازه کافی باشد تا انتقال حرارت به داخل یا خارج از ساختمان به حداقل رسد.
مواد مورد استفاده برای عایق حرارتی باید مقاومت حرارتی بالا داشته باشند و توانایی کاهش انتقال حرارت را داشته باشند.
عایق حرارتی برای جلوگیری از افت کیفیت سازه و مواد ذخیره شده باید مقاوم به نفوذ رطوبت باشد.
عایق سردخانه باید دارای مواد عالی ساخته شده باشد تا در طول زمان تغییر شکل ندهد.

کف سازی سردخانه

انتخاب مواد و طراحی مناسب برای کف سازی سردخانه آن امری حیاتی است که به بهینه‌سازی عملکرد سردخانه و حفظ دماهای پایین کمک می‌کند.

سطح کف سردخانه باید آبگریز باشد تا از جمع شدن رطوبت و افزایش ایمنی جلوگیری شود.
کف سردخانه باید مقاومت مکانیکی مناسبی داشته باشد تا بتواند وزن بارهای ذخیره شده و تجهیزات حرکتی را تحمل کند.
مصالح استفاده شده برای کف سردخانه باید مقاومت کافی در برابر ‌دمای پایین را داشته باشند تا از تخریب ناشی از این شرایط جلوگیری شود.
افزودن پوشش‌های ضد لغزش به سطح کف سردخانه می‌تواند ایمنی حرکت افراد و تجهیزات را به ویژه در دماهای پایین افزایش دهد.
ساختار کف سردخانه باید به گونه‌ای باشد که تعمیرات و نگهداری آسان باشد.

درب سردخانه صنعتی

درب‌های سردخانه صنعتی معمولاً به دو نوع درب کشویی (Sliding Door) و درب لولایی (Swing Door) تقسیم می‌شوند.

برای خرید درب سردخانه از بین این دو نوع بیشتر به عوامل محیطی، فضای موجود، نیاز به دسترسی سریع، هزینه‌ها و استانداردهای مرتبط با سردخانه مورد نظر بستگی دارد.

درب کشویی

این درب‌ها به صورت افقی یا عمودی حرکت می‌کنند و از طریق ریل‌ها یا چرخ‌هایی که در سطح زمین نصب می‌شوند، باز و بسته می‌شوند.
این درب‌ها به دلیل عدم نیاز به فضای بزرگ برای باز شدن، مناسب برای مکان‌های محدود هستند.
از لحاظ عایق حرارتی و هوایی به خوبی عمل می‌کنند.
مناسب برای سردخانه‌هایی که ممکن است دسترسی به درون با فضای محدود یا امکانات محدود داشته باشند.

درب لولایی 

این درب‌ها به صورت پیوسته به یک یا دو جفت لولا یا مفصل متصل هستند و به صورت بازویی حرکت می‌کنند.
این نوع درب به سرعت باز و بسته می‌شوند.
مناسب برای مکان‌هایی که نیاز به باز و بسته شدن سریع دارند.

منبع: فارس

کلیدواژه: سردخانه سردخانه های صنعتی سردخانه های زیر صفر برای نگهداری محصولات نوع سردخانه ها سردخانه صنعتی کف سردخانه استفاده می شوند تولید کمپرسور محیط خارجی سیستم سرمایش نوع کندانسور مورد استفاده نوع کمپرسور عایق حرارتی داشته باشند مایع تبخیر بهینه سازی عایق بندی خنک کننده دو نوع ویژگی ها مرحله ای زیر صفر لوله ها درب ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.farsnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فارس» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۶۹۴۶۴۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

انرژی زیادی برای دیدار با شمس آذر داریم

دریافت 95 MB

به گزارش خبرنگار مهر، رضا عنایتی شامگاه دوشنبه در نشست مطبوعاتی پیش از بازی با شمس آذر اظهار کرد: امیدواریم با دست پر از قزوین خارج شویم.

کد خبر 6092570